14-05-17

Новости бизнеса

Тонкости открытия и обустройства кафе

Открытие кафе – это хорошая идея. Оно может принести прибыль даже в маленьком городе. Но для получения прибыли необходимо следовать некоторым полезным советам.

Ориентировать бизнес необходимо на целевую аудиторию. Это могут быть молодые семейные пары, веселые компании, а также девушки и парни.

В кафе желательны элементы ночного клуба в виде хорошей музыки, классного тацпола, приглушенного освещения, большого выбора алкогольных напитков и отдельных кабинок с интимной обстановкой. На имидж заведения положительно влияют приглашенные исполнители и заводные ди-джеи. Можно продумать способы привлечения нецелевой аудитории. 

Дизайн кафе ориентирован на постоянных посетителей. Для создания атмосферы разных эпох применяется ретро-стиль или классика. Танцпол и сцена должны быть просторными и качественно выполненными.

Молодежь привлекают нетрадиционные варианты и схожесть с ночным клубом. Разрешено брать плату за вход и организовывать фейс-контроль. За удобной барной стойкой должен находиться опытный и приветливый бармен.

Дизайн и стиль интерьера желательно поддержать соответствующим меню. Его можно составить из необычных и интересных блюд. Компания «Кленмаркет» напоминает, что очень важно уделить внимание кухне, оборудовав ее на должном уровне, чтобы там были печи для выпекания пиццы, хлеборезки, достаточное количество шкафов и холордильников. Названия даже традиционных кушаний должны сочетаться с заданной тематикой. Должное внимание уделяется оформлению винной карты и меню. Приветствуется вкусная кухня с элементами креатива.

На имидж кафе оказывает влияние каждая мелочь. Только в этом случае заведения становится прибыльным.